Pepenero Ristorante

La cucina in San Miniato
Gilberto Rossi vi dà il benvenuto

Gilberto Rossi · Chef

Gilberto Rossi ha trovato la sua dimensione nel ristorante di San Miniato, dove interpreta i piatti tradizionali secondo i canoni della cucina moderna. I prodotti tipici del ristorante sono quelli della zona di San Miniato: il tartufo bianco, i sapori dell'orto e tutti i prodotti di stagione.

PROFILO PERSONALE

Il Tartufo di San Miniato

Il tartufo è un prodotto stagionale, pertanto, al ristorante Pepenero troverete sempre la varietà del periodo, perché noi utilizziamo solo tartufo fresco di stagione, proveniente dalle nostre zone di collina, caratterizzate da un terreno e un microclima ottimali alla sua fruttificazione.

IL TARTUFO DI SAN MINIATO

Pepenero Ristorante La Cucina in San Miniato

Pepenero · San Miniato

Tel: +39 0571 520282 | +39 346.7490241
Indirizzo: Piazza Duomo, 4
56028 San Miniato (PI) - ITALIA
email: info@pepenerocucina.it
Aperti tutti i giorni a cena, domenica pranzo e cena, chiusi il martedì.

IL RISTORANTE

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VOUCHER

^€60,00

a persona

MENÙ VEGETARIANO

Bevande incluse. 6 portate:
2 antipasti / 2 primi / 1 secondo / 1 dolce

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^€65,00

a persona

MENÙ DI TERRA

Bevande incluse. 6 portate:
2 antipasti / 2 primi / 1 secondo / 1 dolce

VOUCHER

^€75,00

a persona

MENÙ DI MARE

Bevande incluse. 6 portate:
2 antipasti / 2 primi / 1 secondo / 1 dolce

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RISTORANTE

Consulta il menù ufficiale del ristorante Pepenero. Tutto in un unico file PDF di facile consultazione

RESTAURANT

Pepenero Ristorante e lo chef Gilberto Rossi presentano il menù stagionale ufficiale

ENOTECA

Consulta la nostra ampia carta dei vini. Disponibile subito in un unico file PDF di facile consultazione

WINE TASTING

Presentazione dell'ampia e curata carta dei vini disponibili nella cantina del ristorante Pepenero

CARTA DEI VINI

PEPE-CATERING

Prenota il servizio catering Pepenero per il tuo matrimonio o evento speciale, nella splendida cornice del Relais Sassa al Sole

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Lussuosa location, perfetta per celebrare matrimoni ed eventi con il nostro catering esclusivo!

RELAIS SASSA AL SOLE

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Menu Ss Natale

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Menu di San Silvestro

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Menu Tartufo

Tartufo di San Miniato

SOLO TARTUFO FRESCO LOCALE
I prezzi variano giornalmente, secondo stime di mercato

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Pepenero ristorante è nella

Guida MICHELIN 2026

#GUIDAMICHELINIT #MICHELINGUIDE #MICHELINrestaurants
@michelinguide

Ristorante Pepenero, dove mangiare a San Miniato

Lo chef Gilberto Rossi interpreta i piatti tradizionali secondo i canoni della cucina moderna attraverso l'utilizzo di cotture più brevi e sapori più delicati. I prodotti tipici del ristorante sono in prevalenza quelli della zona di San Miniato; il tartufo bianco (o le tipologie disponibili nelle altre stagioni), sempre rigorosamente fresco e delle colline di San Miniato, i sapori dell'orto, e tutti i prodotti di stagione.
Pepenero si distingue per la scelta delle materie prime, privilegiando quelle “povere”, sempre attento a rendere visibile la tracciabilità del prodotto e puntando sul biologico e, per quanto possibile, sulle produzioni locali.

Da ottobre a dicembre potrete degustare il tartufo bianco pregiato di San Miniato, il re di tutti i tartufi, proveniente esclusivamente dalle colline dei dintorni: freschezza, qualità e cucina Pepenero. Venite a trovarci anche durante la "Mostra Mercato del Tartufo Bianco di San Miniato", siamo nel centro storico del paese.

Crediamo in una cucina a “FRIGORIFERO-ZERO”, sempre fresca e con menù che cambiano molto spesso, a seconda del mercato. Vogliamo offrirvi sempre la miglior materia prima riducendo al massimo gli scarti e le plastiche di conservazione.