Menù Pesce


Ultime Proposte Pepenero

IL RISTORANTE RIAPRIRÀ DAL 2 GIUGNO 2021 NELLA NUOVA LOCATION!

Nella splendida cornice di Piazza del Duomo a San Miniato!

Siamo orgogliosi di presentare le nostre ultime proposte a base di pesce (fish) inserite all'interno del menù. Ricette, cotture, qualità dei prodotti e presentazione, in puro stile Pepenero.

  • Timballo di alici con caponata di melanzane, crema di scarola e polvere di olive nere – Salerno 1993
    Anchovies timbale with inside aubergines caponata, scarola cream and olive powder
    ALLERGENI: : glutine(gluten)-Pesce(fish)-sedano(celery)- frutta a guscio (nuts)

    €. 16,00


  • Tortino di patate e gamberoni con pesto leggero al basilico – Alta Badia 1992
    Potato and king prawns pie with light basil pesto
    ALLERGENI: Pesce(fish)-Crostacei(Seafood)-latticini(milk)

    €. 17,00

  • Multi-raviolo capesante, basilic , burrata e scampi su passatina di zucchine alla menta e polline “bio” – San Miniato 2015
    Multi-raviolo with scallops, basil, burrata and shrimps on zucchini and mint cream and pollen
    ALLERGENI: glutine(gluten)-Uova(eggs)-latticini(milk)-Pesce(fish) -sedano(celery)- Crostacei(Seafood)

    €. 19,00


  • Risotto mantecato al limone con gamberi rossi marinati e polvere di pistacchio – San Vincenzo 2005 Cottura espressa 18 minuti, per una cottura ottimale consigliamo per DUE persone
    Risotto with lemon marinated red prawns and pistachio powder
    ALLERGENI: latticini(milk)- sedano(celery)-Pesce(fish) )-Crostacei(Seafood)

    €. 18,00

  • Baccalà al vapore di vaniglia con zuppa tiepida di fagioli e pancetta affumicata - Firenze 2005
    Steamed vanilla salt cod , warm soup of beansi and smoked bacon
    ALLERGENI: Pesce(fish)- sedano(celery)

    €. 22,00


  • Caprese di tonno Pepenero – San Miniato 2011
    Tuna fish “Caprese Pepenero”
    ALLERGENI: glutine(gluten)-Pesce(fish)- Uova(eggs)- sedano(celery)

    €. 23,00


TUTTE LE FARINE ED I LEGUMI CHE USIAMO SONO SOLO DELL’ AZIENDA BIOLOGICA MONTORZO DI SAN MINIATO CHE TROVATE IN VENDITA ESCLUSIVAMENTE NELLA NOSTRA GASTRONOMIA TÈRA IN CENTRO A SAN MINIATO O NELLA SEDE DELL’AZIENDA
PEPENERO Ristorante · Piazza del Castello, 3 56028 - SAN MINIATO (PI) - ITALIA - Phone: +39 0571 520282 - Mobile: +39 346.7490241 - info@pepenerocucina.it