Perchè Pepenero?

I prodotti tipici del ristorante sono quelli della zona di San Miniato: il tartufo bianco, i sapori dell'orto, e tutti i prodotti di stagione e non solo difatti come dice lui " la mia cucina è a KILOMETRO VERO ,nel senso che se voglio utilizzare per un mio piatto la burrata di certo non la trovo a San Miniato e lo dico senza paura, la mia cucina è ITALIANA non posso limitarmi a San Miniato... certo se parliamo di tartufo bianco il migliore è qui" Oggi si distingue per la scelta delle materie prime, privilegiando quelle “povere”, sempre attento a rendere visibile la tracciabilità del prodotto e puntando sul biologico ed il biodinamico. Buon rapporto qualità prezzo, e ristorante amato e frequentato.

CONTACT INFO
  • : Piazza Duomo, 4
    56028 SAN MINIATO (PISA) - ITALY
  • : +39 0571 520282 - Mobile: +39 346.7490241
  • info@pepenerocucina.it
  • Pepenero Ristorante Cucina in San Miniato
  • Una finestra su San Miniato
    Esperienza dei sensi
    e del gusto

Pepenero Ristorante


La cucina in San Miniato. Lo chef Gilberto Rossi vi dà il benvenuto

Chef Gilberto Rossi

Gilberto Rossi

Gilberto Rossi ha trovato la sua dimensione nel ristorante di San Miniato, dove interpreta i piatti tradizionali secondo i canoni della cucina moderna. I prodotti tipici del ristorante sono quelli della zona di San Miniato: il tartufo bianco, i sapori dell'orto e tutti i prodotti di stagione e non solo...

Lo Staff del Ristorante Pepenero

Lo Staff

Dietro il successo del ristorante "Pepenero", c'è un solido team di veri professionisti. "Ecco chi devo ringraziare, persone che mi supportano, ma soprattutto mi "sopportano" per tante ore; senza di loro non ci sarebbe nessun "Pepenero". Grazie di cuore..."

Pepenero Ristorante La Cucina in San Miniato

Pepenero

Tel: +39 0571 520282 | +39 346.7490241
Indirizzo: Piazza Duomo, 4
56028 San Miniato (PI) - ITALIA
email: info@pepenerocucina.it
Aperti tutti i giorni a cena, domenica pranzo e cena, chiusi il martedì.

RISTORANTE

Consulta il menù ufficiale del Pepenero in un unico file PDF

RESTAURANT


Pepenero Ristorante e lo chef Gilberto Rossi presentano il menù stagionale ufficiale

MENU

ENOTECA

Consulta la carta dei vini disponibili, in un unico file PDF

WINE TASTING


Presentazione dell'ampia e curata carta dei vini disponibili nella cantina del ristorante Pepenero

CARTA DEI VINI

PEPE-CATERING

Servizio catering per matrimoni, eventi e momenti particolari

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PEPENERO San Miniato

Vi aspettiamo in Piazza del Duomo
Ristorante Pepenero, dove mangiare a San Miniato

Lo chef Gilberto Rossi interpreta i piatti tradizionali secondo i canoni della cucina moderna attraverso l'utilizzo di cotture più brevi e sapori più delicati. I prodotti tipici del ristorante sono in prevalenza quelli della zona di San Miniato: il tartufo bianco (o le tipologie disponibili nelle altre stagioni), sempre rigorosamente fresco e delle colline di San Miniato, i sapori dell'orto, e tutti i prodotti di stagione.

Cucina a “FRIGORIFERO-ZERO”, sempre fresca e con un menù che cambia molto spesso, a seconda di quello che troviamo giornalmente sul mercato e che ci ispira, coccolandolo e cucinandolo per offrirvi SEMPRE la miglior materia prima con la massima freschezza, riducendo al massimo gli scarti e le plastiche di conservazione.

Pepenero si distingue per la scelta delle materie prime, privilegiando quelle “povere”, sempre attento a rendere visibile la tracciabilità del prodotto e puntando sul biologico e, per quanto possibile, sulle produzioni locali.

Da ottobre a dicembre potrete degustare il tartufo bianco pregiato di San Miniato, il re di tutti i tartufi, proveniente esclusivamente dalle colline dei dintorni: freschezza, qualità e cucina Pepenero. Venite a trovarci anche durante la "Mostra Mercato del Tartufo Bianco di San Miniato", siamo nel centro storico del paese.

Potete prenotare il vostro tavolo al Pepenero al numero: 0571 520282

PRENOTAZIONI RISTORANTE

Phone: +39 0571 520282
Mobile: +39 346.7490241

info@pepenerocucina.it

Aperti tutti i giorni a cena, domenica pranzo e cena, chiusi il martedì.
Open every day for dinner, Sunday lunch and dinner, closed on Tuesdays.

PEPENERO  NUOVA LOCATION

Piazza del Duomo a San Miniato!

Tèra San Miniato by Pepenero Ristorante

Tèra San Miniato

Gastronomia, bottega alimentare ed enoteca in centro storico a San Miniato

Tèra è un punto di eccellenza gastronomica. In primo luogo è una gastronomia, affiancata da una bottega ed una enoteca con più di 200 etichette italiane ed estere. Particolare attenzione per i prodotti biologici e del territorio.

In via 4 Novembre continuiamo con Tèra, la nostra gastronomia, che ci sta davvero regalando grandi soddisfazioni.
Mai fermi, sempre in cammino! Grazie di cuore, sempre grati.

Gilberto e tutto lo staff Pepenero