Menù Ss Natale

Lo speciale menù di Natale 2021.

Gilberto Rossi presenta il Menù di Natale 2021 al Pepenero. Gilberto Rossi presents 2021 Xmas Menu at Pepenero.

Lo Staff Pepenero augura a tutti Buone Feste. Pepenero's staff wishes everyone Happy Holidays.

  • Patate, uovo, parmigiano, zucca e tartufo nero
    Patata ripiena di tuorlo gratinata al parmigiano su crema di zucca e tartufo nero

  • Piccione, clementine e melagrana.
    Sandwich di piccione con ricotta infornata alle clementine, pan brioche e gelatina di melagrana

  • Cotechino, cappone e lenticchie.
    Tortello ripieno di cotechino in brodo ristretto di cappone e lenticchie affumicate

  • Capriolo e carciofo.
    Maccheroncini fatti in casa con sminuzzato di capriolo e consistenze di carciofo

  • Manzo, radicchio di Treviso e topinambur.
    Manzo cotto a bassa temperatura, radicchio rosso di Treviso, cremoso di topinambur

  • Il panettone, diosperi e castagne.
    Panettone artigianale, mousse di castagne e salsa di diosperi

  • €. 60,00 a persona bevande escluse
  • €. 70,00 a persona con vini abbinati
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